所謂的今年大米短缺是指海外地區(qū)。一方面，部分東南亞主產(chǎn)國受到自然災(zāi)害影響減產(chǎn)明顯；另一方面，俄烏局勢讓各國更加積極增加糧食儲備，部分主產(chǎn)國限制大米出口，造成供應(yīng)顯得緊張。但中國預(yù)計今年總產(chǎn)量仍然平穩(wěn)，不會受到國際市場短缺的沖擊。

每經(jīng)記者 張韻    每經(jīng)編輯 董興生    

去年以來，糧食安全的話題不時被廣泛討論。近期，美國惠譽(yù)機(jī)構(gòu)發(fā)出警告，全球大米市場在2023年將現(xiàn)二十年來最大短缺。這是否會影響中國大米進(jìn)口和國內(nèi)市場銷售？

事實(shí)上，受國際市場大米價格波動較大及我國進(jìn)出口大米配額管制影響，大米進(jìn)口數(shù)量波動一直較大。2022年，我國累計進(jìn)口大米619萬噸，同比增長24.8%。近日，在金龍魚五常生態(tài)基地的開耕儀式上，益海嘉里金龍魚米業(yè)事業(yè)部總監(jiān)王巍在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者專訪時表示，碎米進(jìn)口量占去年總進(jìn)口量的50%以上，進(jìn)口成品大米主要是滿足國內(nèi)市場需求多樣性和口味調(diào)劑，不會對國內(nèi)稻米的產(chǎn)量造成實(shí)質(zhì)性的沖擊。

據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，我國每年水稻總產(chǎn)量約為2億噸，而消費(fèi)量則在1.8億噸，平衡有余，自給率達(dá)100%，并正在從單純追求高產(chǎn)到重產(chǎn)保質(zhì)的方向發(fā)展。

王巍告訴記者，以北方一季稻主產(chǎn)區(qū)為例，每年因收割環(huán)節(jié)耗損的水稻就高達(dá)200多萬噸。為有效節(jié)糧減損，經(jīng)過對水稻種植各環(huán)節(jié)的研究，金龍魚提出的稻谷“六步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系對保證國家糧食安全起到積極支持作用，希望向全行業(yè)推廣。

圖片來源:每經(jīng)記者 張韻 攝

國內(nèi)大米市場產(chǎn)需穩(wěn)定

每日經(jīng)濟(jì)新聞：去年，我國水稻產(chǎn)量為2.08億噸，產(chǎn)大于需，但為何大米進(jìn)口量卻大幅增長？

王巍：我國的水稻種植面積和總產(chǎn)量一直比較平穩(wěn)，能夠自給自足，國外進(jìn)口大米對國內(nèi)不會形成實(shí)質(zhì)性沖擊。

一方面，進(jìn)口大米的目的是為了滿足國內(nèi)市場的多樣需求和口味調(diào)劑；另一方面，近年我國進(jìn)口碎米量逐年增多，因其價格優(yōu)勢，去年進(jìn)口碎米總量甚至占進(jìn)口米總量的50%以上。進(jìn)口碎米主要應(yīng)用于食品工業(yè)、釀酒和飼料加工等行業(yè)。

每日經(jīng)濟(jì)新聞：有機(jī)構(gòu)預(yù)測，今年全球?qū)⒊霈F(xiàn)嚴(yán)重的大米短缺，這是否會對國內(nèi)市場供應(yīng)造成負(fù)面影響？

王巍：我認(rèn)為，所謂的今年大米短缺是指海外地區(qū)。一方面，部分東南亞主產(chǎn)國受到自然災(zāi)害影響減產(chǎn)明顯；另一方面，俄烏局勢讓各國更加積極增加糧食儲備，部分主產(chǎn)國限制大米出口，造成供應(yīng)顯得緊張。但中國預(yù)計今年總產(chǎn)量仍然平穩(wěn)，不會受到國際市場短缺的沖擊。

每日經(jīng)濟(jì)新聞：作為國內(nèi)大米市占率第一的供應(yīng)商，金龍魚去年的大米進(jìn)出口量有多少？

王?。?/strong>金龍魚每年有5000噸的進(jìn)口配額，去年小包裝大米的總銷量為200多萬噸，進(jìn)口米約占3%。除了配額以外，其余通過購買其他進(jìn)口商的進(jìn)口米來滿足銷售。我們歷年來沒有大米出口外銷。