“益海嘉里餐飲發(fā)展隊”與世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳（左三）、中國駐荷蘭大使館公參陳日彪（左四）合影
當(dāng)?shù)貢r間9月21日下午，第八屆中國烹飪世界大賽在荷蘭鹿特丹落下帷幕。來自中國、新加坡、韓國、日本等二十多個國家和地區(qū)的48支代表隊同臺競技。經(jīng)過激烈決逐，代表知名糧油企業(yè)益海嘉里集團出戰(zhàn)的“益海嘉里餐飲發(fā)展隊”斬獲團體金牌冠軍。
“益海嘉里餐飲發(fā)展隊”由來自揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院的唐建華、嵇步峰、朱在勤、何小龍四位烹飪大師組成。按照比賽規(guī)則，每個參賽隊需在規(guī)定的150分鐘內(nèi)，完成冷菜、熱菜、甜品及面點等八道作品現(xiàn)場制作。該團隊制作的番茄膏配麻椒手撕雞、庭園小景、瑤柱文思豆腐、夏威夷果炸蝦花、芙蓉魚片、蟹肉牛奶金蛋脯、梨汁豆腐、酥香蘋果酥憑借高超的烹飪技巧和無限創(chuàng)意得到了評委一致認(rèn)可。
“益海嘉里餐飲發(fā)展隊”何小龍、朱在勤、嵇步峰、唐建華在討論比賽方案
“益海嘉里餐飲發(fā)展隊”何小龍在比賽中
“益海嘉里餐飲發(fā)展隊”領(lǐng)隊唐建華在比賽中
據(jù)了解，此次“益海嘉里餐飲發(fā)展隊”參賽美食作品的主要坯料、輔料選用益海嘉里的產(chǎn)品進行制作，包括金龍魚稻米油、金龍魚精選優(yōu)質(zhì)小麥粉、金龍魚芝麻油、車輪牌起酥油、車輪牌黃油、?；逝苹ㄉ?、金龍魚豆?jié){粉、金龍魚速食豆腐花、大8牌豬油等。益海嘉里餐飲發(fā)展總監(jiān)葉斌表示，一直以來，益海嘉里集團積極推動中餐走向世界，希望借助借中國烹飪世界大賽的舞臺，向全世界展現(xiàn)中國餐飲文化的獨特魅力。
據(jù)悉，中國烹飪世界大賽由中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，每四年舉辦一次，享有餐飲界“奧林匹克”的美譽。該比賽已在中國、日本、馬來西亞和新加坡舉辦了七屆，本次比賽首次走進歐洲。
