隨著新冠病毒在全世界的肆虐，部分國家宣布禁止糧食出口。一時間，國內不少自媒體開始宣稱中國將出現(xiàn)糧食危機，有人開始囤糧。中國真的會出現(xiàn)糧食短缺嗎？

   4月4日，國務院新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制專門就糧食供給和保障問題召開了發(fā)布會。在會上，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村和糧食儲備部門的有關負責人用詳實的數(shù)據(jù)，打消了人們的疑慮：中國糧食儲備充足，加工儲運能力有保障，今年糧食種植情況也符合預期，中國不會出現(xiàn)缺糧問題。

   1 糧食庫存充足豐收有望不會缺糧

   據(jù)權威數(shù)據(jù)，目前，我國稻谷和小麥兩大主糧完全可以實現(xiàn)自給，谷物自給率超過95%，依賴進口程度比較低。

   2019年我國稻谷產(chǎn)量2.096億噸，食用消費1.58億噸，同比減少50萬噸，盡管稻谷飼用和工業(yè)用糧有所增加，預計年度結余1430萬噸，已連續(xù)多年結余，階段性過剩特征明顯。

   2019年我國小麥產(chǎn)量1.34億噸，為歷史第二高水平，已連續(xù)5年保持在1.3億噸以上。由于消費結構升級，面粉消費下降，國內食用消費總體平穩(wěn)，但飼用和工業(yè)消費有所下降，國家糧油信息中心估算小麥消費1.235億噸，同比減少532萬噸，年度結余1400萬噸，同比增加870萬噸，已連續(xù)7年產(chǎn)大于需。

   根據(jù)商務部發(fā)布的數(shù)據(jù)，2019年中國小麥、玉米、大米三大主糧庫存結余2.8億多噸，完全可以實現(xiàn)自給自足，不進口也不會導致國內主糧品種供給短缺。

近年來我國糧食生產(chǎn)連年豐收，庫存充裕、儲備充足，價格長期穩(wěn)定，國際市場對我國糧食供應的影響很小。

   并且，農(nóng)業(yè)部相關信息顯示，2020年糧食生產(chǎn)形勢總體向好，夏糧苗情長勢好于常年，豐收在望；早稻種植面積擴大，增產(chǎn)有基礎。疫情期間，國家持續(xù)出臺扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的政策措施，今年全年糧食豐收是大概率事件。

庫存充足、產(chǎn)情良好，政府完全有充分的調配能力，滿足國內市場供給，保證國內糧價平穩(wěn)。

   事實上，2019年10月國家有關部門發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書中就提到，中國已經(jīng)基本上解決了糧食安全問題，實現(xiàn)了由“吃不飽”到“吃得飽”，并且“吃得好”的歷史性轉變。

  2 糧油企業(yè)迅速啟動保證市場供應

    總體上中國不缺糧，可以保證國民“吃得好”。但是當如新冠肺炎疫情一樣的重大緊急事件發(fā)生時，如何保證糧食的應急供應，也是一個重大的課題。我們看到，在重大突發(fā)事件發(fā)生時，人們可能由于恐慌而囤糧，這對市場供應能力是個巨大的挑戰(zhàn)。

   在糧食應急保供方面，糧食安全白皮書指出，我國糧食儲備和應急體系逐步健全。政府糧食儲備數(shù)量充足，質量良好，儲存安全。在大中城市和價格易波動地區(qū)，建立了10－15天的應急成品糧儲備。在日前的發(fā)布會上，據(jù)糧食儲備部門有關負責人介紹，我國的政府儲備糧分為中央儲備糧和地方儲備糧，而此次疫情中，除了個別市縣，絕大部分地區(qū)沒有動用過地方儲備糧，中央儲備糧更是未動。

   除了政府糧食儲備和政策性庫存之外，糧油企業(yè)的庫存也是糧食庫存的重要組成部分。

   在這次戰(zhàn)疫中，糧油企業(yè)的糧食庫存對于迅速保障市場供應起到了重要的作用。以國內大型糧油企業(yè)集團益海嘉里為例，其旗下遍布全國的工廠和經(jīng)銷商，都在春節(jié)前儲備了一定的原料和成品糧油。在疫情初期，一些地方出現(xiàn)了市民搶購糧油的現(xiàn)象，益海嘉里迅速反應，向經(jīng)銷商發(fā)出穩(wěn)價保供的倡議書，將庫存成品糧油投放到市場，保證市場供應，穩(wěn)定糧油價格。隨后，益海嘉里又克服重重困難，迅速復工復產(chǎn)，將庫存的原料源源不斷加工成成品糧油，保障市場的后續(xù)供應。

   正是由于原料和成品糧油的儲備優(yōu)勢，在這次疫情中，益海嘉里旗下企業(yè)能夠盡快復工復產(chǎn)，全力滿足各地的糧油需求。截至3月31日，益海嘉里共計向疫情嚴重的主要省份提供了208620噸大米、96110噸面和533725噸油，為保障市場供應、穩(wěn)定糧油價格發(fā)揮了重要作用。

   3 糧企全國布局保證應急能力

   除了儲備，糧食的加工和儲運能力也是應急能力的重要指標。糧食白皮書指出，我國布局建設了一批應急加工企業(yè)、應急供應網(wǎng)點、應急配送中心和應急儲運企業(yè)。據(jù)有關負責人在4月4日舉行的疫情聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上透露，目前全國共有糧食應急供應網(wǎng)點44601個，應急加工企業(yè)5388家，應急配送中心3170個，應急儲運企業(yè)3454家。

   事實上，糧油企業(yè)在進行加工工廠的產(chǎn)業(yè)布局時，配合國家糧食應急能力建設也是納入考慮的一個重要因素。以益海嘉里為例，其在全國26個省、自治區(qū)、直轄市建成和在建生產(chǎn)基地70多個，生產(chǎn)型實體企業(yè)100多家，其中60多家糧油加工企業(yè)被各級政府指定為重點生活物資保供企業(yè)。這次疫情中，這些企業(yè)迅速復工復產(chǎn)，為保證當?shù)氐募Z油供應起到了重要作用。

   在這次疫情中，湖北和武漢是重災區(qū)。為了支援湖北和武漢抗疫，益海嘉里積極發(fā)揮集團供應鏈的協(xié)同優(yōu)勢，在湖北以及周邊省份布局的糧油企業(yè)也提供了有力的支援。益海嘉里黑龍江佳木斯、哈爾濱工廠緊急生產(chǎn)馳援大米產(chǎn)品，江蘇昆山、河南鄭州、陜西興平工廠、四川成都工廠積極支援面粉、掛面產(chǎn)品。為了保證湖北飼料原料的供給，泰州糧油于2月4日復工生產(chǎn)后，克服重重困難，火速安排通過水運向湖北發(fā)運豆粕。身處疫情主戰(zhàn)場的益海嘉里(武漢)糧油工業(yè)有限公司克服重重困難，使大米加工工廠于2月4日提前復工復產(chǎn)，確保市場和抗疫前線的糧油供應。益海嘉里武漢營銷分公司聯(lián)合當?shù)亟?jīng)銷商力量，將集團捐贈的糧油物資免費配送至為醫(yī)療機構提供愛心盒飯的餐飲終端，保障包括雷神山、火神山醫(yī)院在內16家武漢市本地醫(yī)院的餐飲后勤服務。

   “民以食為天?！奔Z油是最重要的生活物資。尤其是當發(fā)生重大突發(fā)事件時，穩(wěn)定的糧油供應對于穩(wěn)定人心至關重要。而這其中，糧油企業(yè)的作用不可或缺。

   《中國的糧食安全》白皮書指出，未來要繼續(xù)加強糧食儲備管理，健全糧食應急保供體系，優(yōu)化糧食應急供應、配送、加工網(wǎng)點的布局，建成一批規(guī)范化糧油配送中心、糧油應急加工企業(yè)和應急供應網(wǎng)點，形成布局合理、設施完備、運轉高效、保障有力的糧食應急供應保障體系，強化應急處置功能，提升應急供應保障水平。

    確保重大突發(fā)事件時的糧食應急供應，是糧油企業(yè)義不容辭的社會責任。益海嘉里集團董事長郭孔豐一再強調：“在國家遇到困難時，我們要不惜一切代價全力做好配合。”每當突發(fā)性災難發(fā)生時，益海嘉里總是能夠與祖國同呼吸、共命運。

   疫情終將過去，但糧食應急保供體系的健全非一日之功。益海嘉里堅定看好祖國發(fā)展前景，也將繼續(xù)配合國家糧食應急保供體系建設，完善在全國的產(chǎn)業(yè)布局，為增強國家糧食應急供應能力做出貢獻。